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学做家常菜米饭杀手菜咖喱土豆鸡丁家常菜好里

2019-02-06 15:42:55 | 来源: 食材

【学做家常菜】 米饭杀手菜——咖喱土豆鸡丁_家常菜_好豆

我们每个人刚来到这个世界的时候

本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜

     一说起咖喱,总会想起印度,无为别的,只为这个世界第二人口大国总是被与中国放一起做比较……扯远了,回到正题。

      今天的这道咖喱土豆鸡丁,选取的是鸡腿肉,感觉这个部位的鸡肉比较有嚼头,想想鸡成天走来走去的,大腿肯定是多多运动的。保留了鸡皮,感觉煎炒的时候,有点动物脂肪,吃起来更香点。

需要的材料:鸡腿2个,土豆1个,洋葱、胡萝卜半个,咖喱、油、蚝油、生抽、

                  姜适量

1、鸡肉斩块后用点生抽、蚝油、姜末蜷缩起来自己给自己温暖、花生油腌制一会,土豆、胡萝卜切丁,洋葱切块;

2、咖喱加少量的李锦记生抽拌匀;

3、热锅下油,先放入土豆和胡萝卜翻炒,然后加没过食材一半的水小火煮约10分钟;

4、放入鸡肉,

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小火焖煮至熟透;

5、加洋葱块翻炒至透明;

6、加入咖喱汁翻炒至入味即可。

小提示:

1、如果喜欢吃干爽点的,最后大火收一下咖喱汁。2、鸡肉腌制时加有蚝油生抽,咖喱也有生抽了,所以不需要再放味重的调料。

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