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女人吃黑芝麻的好处有哪些?黑芝麻有哪些吃法?[图]

2019-10-17 00:51:51 | 来源: 饮品

黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子,它也可以成为胡麻,黑芝麻所含的营养成分是非常高的,其中含有大量的蛋白质和脂肪,也有利于头发的生长,对于女性朋友们来说,多吃黑芝麻的好处有很多。下面我们一起来看看吃黑芝麻的好处吧。那么女人吃黑芝麻的好处有哪些?黑芝麻有哪些吃法?

一、女人吃黑芝麻的好处

1、美容护肤

常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

2、补钙

提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

3、降血压

黑芝麻含有的钾元素含量特别高,但是钠元素却很少,而钾元素对降血压有一定的作用,在钾被摄入到人体之后会促进钠的排出。所以常食黑芝麻可以控制血压和保持心脏的健康。

4、乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

5、提高生育能力

黑芝麻含有丰富的维生素E,而维生素E不仅有良好的抗氧化作用,而且对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚”。

6、减肥塑身

芝麻也可以减肥塑身,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

7、增加细胞免疫、抵抗辐射

黑芝麻是良好的补肾食品,而黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。

二、黑芝麻的吃法

1、黑芝麻盐

材料:黑芝麻50克,食盐25克。

做法:上物同放入锅内,将黑芝麻炒熟,待冷后,用擀面杖擀成细粉。可作馅,或蘸食。

功效:本品有补虚通乳的功效。产妇奶少或停奶者,适合食用。

2、芝麻核桃糖

材料:黑芝麻、核桃仁各250克,红糖500克,麻油少许。

做法:

(1)将黑芝麻放入锅中,用小火炒熟,略晾,搓去外皮。核桃仁入锅,用小火炒至酥香取出,去净内衣。

(2)将红糖置锅中,加少许清水,用小火煎熬至糖液黏稠时,加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内,稍冷却后将其压平整,用刀划成小块,完全冷却后即成红黑色板糖块。

功效:补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。

3、芝麻锅炸

材料:干玉米粉100克,面粉50克,黑芝麻50克,鸡蛋3个,白糖50克,花生油500克(实耗40克)。

做法:

(1)将鸡蛋磕入盆内,加入面粉、75克玉米粉及200克清水搅拌成鸡蛋稀糊。

(2)把25克玉米粉撒在大圆盘中;汤锅加入50克清水,烧开,下入鸡蛋稀糊,用水炒熟,倒在撒有玉米粉的圆盘上,用刀拍成厚1厘米的大片,切成边长3厘米的菱形片。

(3)将锅置火上,倒入花生油,烧至七成热,下入熟鸡蛋糊片,炸成金黄色捞出,沥净油,摆在小圆盘中即成锅炸。

(4)将黑芝麻炒熟,擀成末,放入碗中,加入白糖拌匀,撤在锅炸上即成。

功效:黑芝麻所含的维生E量居植物性食品之首,而维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食用之,可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。

4、芝麻三鲜卷

材料:黑芝麻100克,水发海参50克,虾仁50克,熟鸡肉100克,鸡蛋6个,面粉100克,酱油10克,芝麻油25克,味精3克,淀粉25克,葱末10克,姜末10克,花生油75克,精盐、料酒、白汤各适量。

做法:

(1)将海参洗净,虾仁用温水泡软,鸡肉洗净,将三料分别剁成碎末。

(2)炒锅上火,放入芝麻油烧热,下入虾仁末、葱末、姜末煸透出香味,加入料酒、酱油、味精、鸡肉末、海参末、白汤适量和精盐,炒拌均匀,用水淀粉勾成三鲜馅。

(3)将鸡蛋磕入碗内,加入盐、淀粉抽打均匀。将炒勺上火,抹一层油,将5个鸡蛋摊成10个均匀的薄片成鸡蛋皮。在余下的1个鸡蛋中,加入面粉、清水和成面糊。

(4)将鸡蛋皮平放,抹上一层面糊,将馅均匀地分放在一端捋好,卷成长5厘米、直径1.7厘米的筒卷,再抹均面糊、粘满黑芝麻,即成三鲜卷生坯。

(5)锅放入花生油,烧至六成热,下入三鲜卷生坯,炸至金黄,捞出装盘即成。

功效:黑芝麻、鸡肉、海参都是有利降压的食品。虾仁含钙丰富,也有利于降压。芝麻油、花生油富含不饱和脂肪酸,可减少胆固醇沉积,有利于防治高血压和冠心病。

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